Toprecept.nlOntpit de abrikozen en leg in de plaats van de pitten een in
abrikozenbrandewijn gedompeld klontje suiker.
Kook de aardappelen in de schil gaar, pel ze en verwerk ze nog warm met de
bloem, zout, het ei en de helft van de boter tot een glad deeg.
Verdeel het deeg in porties, vorm elk deegstuk tot een worst, druk het
plat en leg er 1 abrikoos op.
Druk het deeg samen en vorm het tot een knoedel.
Maak alle knoedels op deze manier.
Kook de knoedels in kokend water tot ze aan de oppervlakte komen.
Verhit de rest van de boter en bak het paneermeel hierin licht.
Wentel de uitgelekte abrikozenknoedels hierdoor, bestuif ze met
poedersuiker en serveer ze direct.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |