Maak de venkelknollen schoon (knip het groen eraf), halveer ze
en kook ze 15 minuten in 1/2 dl witte wijn en de
visbouillon.
Neem ze uit het vocht.
Bind het kookvocht met aardappelmeel, breng op smaak met zout,
peper, peterselie en 2 eetlepels geknipt venkelgroen.
Snijd de andere groenten in juliennereepjes, leg ze in een
ingevette ovenschaal en besprenkel met 1/2 dl wijn.
Leg de visfilets erop, bestrooi met zout en leg er stukjes
boter op.
Leg daarop de venkelknollen en schenk er het kruidensausje
over.
Strooi de kaas erover en zet het gerecht 30 minuten in een op
200°C voorverwarmde oven.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |