- Home
- Salades
- Gorgonzolasalade met blauwe bessen en portdressing (4 pers.)
Gorgonzolasalade met blauwe bessen en portdressing (4 pers.)
Aantal personen: 4
Ingrediënten
200 g blauwe bessen
250 g Gorgonzola
2 el pijnboompitten
1/2 krop andijvie of eikenbladsla
75 g veldsla
voor de dressing:
1 dl olijfolie
2 el rode wijnazijn of 1 el balsamico azijn
4 el rode port
peper- en zoutmolen
Bereiden
- Verkruimel de Gorgonzola.
- Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge hete koekenpan.
- Snijd de andijvie in julienne en schep ze door de veldsla.
- Meng de ingrediënten voor de dressing.
- Verdeel de sla over borden en verdeel daarover de kaas, blauwe bessen en pijnboompitten.
- Giet de dressing erover en presenteer er stokbrood of geroosterd brood bij.
Variatietips:
- Gorgonzola vervangen door Roquefort, Brie of Camembert.
- Deze salade kan worden uitgebreid tot een maaltijdsalade door er reepjes beenham, croutons en kastanjechampignons aan toe te voegen.
Meer info:
blauwebessen.nl
blueberryworld.nl
hayberries.nl
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Witte bonensalade uit Joegoslaviƫ
Salade van kippelevertjes
Pinda-kokosmelk sla-dressing
Salade van gebakken Sint-Jacobsvruchten
Rijstsalade met paprika en artisjokharten