• Home
• Salades
• Gorgonzolasalade met blauwe bessen en portdressing (4 pers.)

Gorgonzolasalade met blauwe bessen en portdressing (4 pers.)

Aantal personen: 4

Ingrediënten

200 g blauwe bessen
250 g Gorgonzola
2 el pijnboompitten
1/2 krop andijvie of eikenbladsla
75 g veldsla
voor de dressing:
1 dl olijfolie
2 el rode wijnazijn of 1 el balsamico azijn
4 el rode port
peper- en zoutmolen

Bereiden

1. Verkruimel de Gorgonzola.
   
2. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge hete koekenpan.
   
3. Snijd de andijvie in julienne en schep ze door de veldsla.
   
4. Meng de ingrediënten voor de dressing.
5. Verdeel de sla over borden en verdeel daarover de kaas, blauwe bessen en pijnboompitten.
   
6. Giet de dressing erover en presenteer er stokbrood of geroosterd brood bij.
   

Variatietips:

1. Gorgonzola vervangen door Roquefort, Brie of Camembert.
   
2. Deze salade kan worden uitgebreid tot een maaltijdsalade door er reepjes beenham, croutons en kastanjechampignons aan toe te voegen.
   

Meer info:
blauwebessen.nl
blueberryworld.nl
hayberries.nl

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Lauwwarme herfstsalade van little gems, cantharel en rucola
Wintersalade met roomvinaigrette
IJsbergsalade met kalfslever
Maïs-maaltijdsalade
Champignonsalade I