Toprecept.nlMaak de courgette schoon, was hem en snijd hem in blokjes.
Was de appel, halveer hem, verwijder het klokhuis, snijd hem in kleine blokjes
en besprenkel die met citroensap.
Maak de paprika schoon, was hem en snijd hem in kleine blokjes.
Snijd de ham in blokjes.
Pel het sjalotje en snipper het fijn.
Verhit de boter in een hoge pan en fruit de sjalot en het kerriepoeder zachtjes
± 1 minuut.
Voeg de courgette toe en bak die, onder voortdurend omscheppen, ± 2
minuten mee.
Voeg het bouillonpoeder en 1 1/2 dl water toe en laat de courgette afgedekt
± 5 minuten stoven.
Kook de spaghetti met zout in ± 8 minuten beetgaar.
Pureer de courgette met een staafmixer.
Schep er de crème fraîche, de appel, de paprika en de ham door en
laat de saus afgedekt in ± 5 minuten warm worden. Op smaak brengen met
zout en peper.
Roer af en toe.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |