Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

8 lamskoteletten
4 el olijfolie
30 g reuzel
1 el witte vermouth
1 limoen
marjolein
tijm
rozemarijn
zout & zwarte pepermolen

Bereiden

1. Meng de olijfolie met vermouth, zout, peper en de kruiden.
   
2. Bestrijk er het vlees mee en laat dit gedurende 1 nacht trekken in de koelkast.
   
3. Bak het vlees aan beide kanten bruin in de reuzel en laat het aan iedere kant nog 2 min. verder bakken.
   
4. Serveer het vlees en een pasta, kruidenboter en peultjes.
   
5. Garneren met limoenpartjes.