Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Ajam seraki pedis (Indonesishe stoofschotel)

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Hele kip
1 bouillontablet
6 kemirie -noten
2 uien 3 knoflooktenen
1 el zuivere tamarinde (asem) of appelstroop
1/2 el laospoeder
1 tl chilipoeder
1laurierblad
basilicum en sesamzaad

Bereiden

Hele kip in delen in 1/2 l water met 1 bouillontablet 15 min koken. In een droogverhitte koekenpan 6 kemirie- noten verhitten tot ze poffen, met 2 uien en 3 knoflooktenen pureren en in wat olie 5 minuten fruiten. Toevoegen: 1 el zuivere tamarinde (asem) of appelstroop, 1 dl lauw water, 1/2 el laospoeder, 1 tl chilipoeder, 1 laurierblad, de kip stukken en kookvocht erbij roeren en in ca. 1 uur stoven zonder deksel, zodat het indampt. Af en toe omscheppen. Met basilicum en sesamzaad.

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Mie met gehakt in chilisaus
Gemberkip met honing
Varkenshaasje met appel en paksoi
Chinese vleesschotel met rijst en ei
Chinese kool met tomaten
Oostersemihoen met vleesreepjes, tauge en paddestoelen

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes